Tortells de Reis

Es menja el dia de Reis (6 de gener) en commemoració de la festivitat dels Tres Reis d’Orient, tot i qui diu que té arrels paganes i es remunta a l’Imperi Romà, els quals ja celebraven les festes d’hivern amb tortells fets de figures, dàtils i mel.

Antigament la mida estàndard era d’uns 50 centímetres de diàmetre, encara que avui en dia els podem trobar de diverses mides, de més grans i de més petits. El tortell tradicional és el de massapà i fruita confitada per sobre. Amb el temps el Tortell de Reis s’ha anat adaptant als nous gustos del consumidor i en podem trobar diverses varietats tot i que la base i l’origen de la recepta se manté.

El tortell conté dues figures; un figureta (normalment un dels Tres Reis) i una fava seca. La tradició diu que aquell que troba la figureta dins del seu tros és coronat amb la corona daurada de cartó que decora el centre del pastís, mentre que qui troba la fava és qui paga el tortell.

Si la fava tu has trobat
Paga el tortell sense recança
I no perdis l’esperança,
Seràs ésser afortunat.

I si et surt la figuretea
No et quedarà més remei
Que ésser coronat com a Rei
D’aquesta distreta.

Tradició, sana alegria;
Formem en la taula anell,
I mengem tan bon tortell
En pau i en franca harmonia.

Feliç tortell de Reis!